食品サプライチェーンにおけるサステナビリティの確保

世界人口は急速に増加しています。気候変動によって食糧生産の懸念が広がるなか、世界の食料の 3 分の 1 は廃棄されています。さらに、消費者は自分たちが購入する食品についてさらに多くの情報を求めています。今こそ、食品飲料サプライチェーンをサステナブルな形に変革しなければなりません。しかし、変化は一夜にして起こるものではありません。着実に変えていく必要があるのです。このベストプラクティスガイドを読んで、食品バリューチェーン全体でサステナブルかつ透明性の高いサプライチェーンを実現するために組織がどのような取り組みを実施できるか、実用的な情報を入手しましょう。