ERP-Software für die Bäckerei-, Snack- und Konditoreibranche

Effizientes Management der ständigen Veränderungen bei Nachfrage, Verfügbarkeit von Zutaten, Verbrauchertrends und Vorschriften

Holen Sie sich die Software-Funktionen, die Sie benötigen – aus einem Guss

Täglich frische Backwaren in den Regalen zu haben, ist für die meisten Backwarenhersteller unverzichtbar. Die Nachfrage variiert je nach Wochentag und Saison und die Preise für Zutaten und Zertifizierungen können erheblich schwanken. Das kann sich auf die Gewinnspannen und möglicherweise auf die Spezifikation des Produkts auswirken. Von regionalen Bäckereien bis hin zu globalen Anbietern von Backwaren, Snacks und Süßwaren bietet Infor die leistungsstärkste, zweckmäßigste und vollständigste Suite von Lösungen, die speziell für die Anforderungen Ihrer Branche entwickelt wurde.

Als schnell wachsendes Unternehmen ist uns Tempo sehr wichtig. Wir haben uns für eine Cloud-Plattform entschieden, damit wir keine Zeit mit der Verwaltung unserer eigenen Software oder der Anwendung von Patches und Upgrades verschwenden müssen. Unser schlankes IT-Team konzentriert sich stattdessen darauf, Innovationsprojekte voranzutreiben, insbesondere im Bereich der Geschäftsanalyse und Entscheidungsfindung.

Rachel Eade

Finance & Operations Director, St Pierre Groupe

St Pierre Groupe beweist die Vorteile der Digitalisierung

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Das richtige Produkt zur richtigen Zeit und in der richtigen Menge herstellen

Mit CloudSuite Food & Beverage, dem cloudbasierten ERP von Infor für Anbieter von Bäckerei-, Snack- und Süßwaren, erhalten Sie die Tools, um die größten Herausforderungen Ihrer Branche zu meistern, darunter die sich ständig ändernde Nachfrage, die Verfügbarkeit von Zutaten, der Geschmack und die Trends der Verbraucher sowie die Vorschriften. Ganz zu schweigen von den steigenden Kosten für Rohstoffe, Energie und Distribution. So kann Infor Ihnen dabei helfen, einen Wettbewerbsvorteil für Ihr Unternehmen zu erzielen.

Steigerung der operativen Exzellenz

Mit der Infor-Lösung für Anbieter von Backwaren, Snacks und Süßwaren können Sie Einschränkungen Ihrer Kapazitäten und der Lieferkette verwalten, z. B. Haltbarkeitsbeschränkungen, Kontaminationsrisiken und die Verwaltung mehrerer Werke und Distributionszentren. Zu den Funktionen gehören:

Integrierte Lebensmittel- und Getränkefunktionen für effiziente Abläufe, maximalen Ertrag und weniger Abfall
Kaufverträge und erwartete Marktpreise für minimalen Risikoaufwand
Fortschrittliche Produktionsplanung zur optimalen Nutzung der Maschinen und zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen mit Allergenen
Alternative Stücklisten und Routenplanung zur Optimierung von Verfügbarkeit und Kosten
Komponenten-Management zur Maximierung der Betriebszeit und Sicherheit der Maschinen

Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der Compliance

Mit CloudSuite Food & Beverage erhalten Sie die Tools, die Sie brauchen, um das Risiko einer Kontamination von Zutaten zu reduzieren und Qualitäts- und Compliance-Vorgaben, einschließlich der Etikettenproduktion, zu erfüllen. Dank Technologie für Warnungen und schnelle Eskalationen zur frühzeitigen und schnellen Erkennung von Problemen können Sie die Rückverfolgung von Chargen und Unterchargen in Ihrer gesamten Lieferkette durchführen und so Rückrufe schnell identifizieren. Zu den Funktionen gehören:

Grafische Rückverfolgung mit Herkunfts-, variablen Chargen- und Qualitätsinformationen für besser informierte, gezieltere und schnellere Rückrufe
Integriertes und digitalisiertes Qualitätsmanagement für proaktive Lebensmittelsicherheit und Compliance
Einhaltung der regulatorischen Compliance zu Sicherheitsstandards, Verpackungs- und Etikettenanforderungen
Analysezertifikate und genehmigte Lieferanten für die Compliance
Datengesteuerte Übersichten und eingebettete KI zur Vermeidung von Verstößen und Problemen bei der Lebensmittelsicherheit

Optimierung der Lieferkette und des Betriebs

Die fortschrittlichen Bedarfsplanungsfunktionen von Infor mit maschinellem Lernen helfen dabei, den Bedarf mithilfe täglicher und saisonaler Prognosen, Nachschubplanung, Bestandsoptimierung und Werbeplanung zuverlässiger vorherzusagen. Sie können Nachfrageschwankungen, die durch Werbeaktionen, wechselndes Wetter und einen anderen Produktmix pro Wochentag und bei Feiertagen verursacht werden, effektiv steuern. Zu den Funktionen gehören:

Prognosen mit maschinellem Lernen zur genauen Vorhersage der Nachfrage
Planung der Lieferkette, die ein Gleichgewicht zwischen Angebot, Kapazität und Nachfrage herstellt und so das Serviceniveau bei niedrigsten Kosten maximiert
Verwaltung von Mehrwegverpackungen und Rücksendungen, um die Kontrolle über diese wertvollen Vermögenswerte und Materialien zu behalten
Haltbarkeits-, Verfalls- und Alterungsmanagement zur Abfallminimierung
Vertriebs- und Betriebsplanung sowie -ausführung auf einer Plattform für nahtlose Zusammenarbeit

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Produktinnovation und Transparenz ermöglichen

Die Cloud-Branchenlösung von Infor für Unternehmen aus der Bäckerei-, Snack- und Süßwarenbranche bietet erstklassiges Produktlebenszyklus-Management (PLM), so dass Sie neue oder überarbeitete Rezepturen schnell und gemeinsam entwickeln, die Kosten für die Einführung neuer Produkte senken und die Zeit bis zur Markteinführung um 50 % oder mehr verkürzen können. Sie erhalten außerdem Tools zum Generieren von Etiketteninhalten mit Angaben, die mit den Vorschriften der Aufsichtsbehörden und Kundenanforderungen übereinstimmen. Zu den Funktionen gehören:

Stufenweiser Prozess zur Qualifizierung von Produktinnovationsideen
Projektmanagement mit Arbeitsaufteilung und Zeitplänen für klare Verantwortlichkeiten und Durchsatz
Funktionsübergreifendes Produktlebenszyklus-Management unterstützt die schnellere Markteinführung von Produkten mit präzisen Etiketten
Formulierungen unter Berücksichtigung von Nährwerten, Allergenen, Kosten und ökologischem Fußabdruck
Rückverfolgbarkeit und Attributvererbung für Herkunftsinformationen

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Kosten kontrollieren und Rentabilität steigern

Um die einzigartigen Anforderungen der Backwaren-, Snack- und Süßwarenbranche erfüllen zu können, müssen Sie über die besten Software-Tools auf dem Markt verfügen. Tools, die flexibel sind und mit dem Wachstum Ihres Unternehmens mitwachsen. Mit CloudSuite Food & Beverage erhalten Sie eine echte native Cloud-Branchenlösung, die laufend neue Funktionen erhält. So verfügen Sie immer über eine aktuelle Lösung mit den neuesten Innovationen, ohne weitere größere Upgrade-Projekte durchführen zu müssen. Dadurch können Sie Geschäftsprozesse schnell an die rasanten Veränderungen der Branche anpassen. Zu den Funktionen gehören:

Mehrländer-/Standort-/Kanalplattform für Wachstum
Handelsvereinbarungen zur Verwaltung komplexer Preise, Preisnachlässe und Rabatte sowie zur Einsicht in die Margen
Maschinelles Lernen für Produkt- und Preisempfehlungen zur Steigerung von Umsatz und Margen
Künstliche Intelligenz zur Überprüfung auf Anomalien und zur Automatisierung der Auftragsabwicklung

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Softwareprodukte für die Lebensmittelindustrie

Produkte ansehen

ERP für Lebensmittel und Getränke
Produktlebenszyklus-Management für die Prozessfertigung
Infor-MES-Lösung zur Verbesserung der betrieblichen Leistung in der Fertigung
Lieferketten-Planung für die Lebensmittelindustrie
Business Intelligence für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Cloud-Technologie für die Lebensmittelindustrie
HR-Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
SMB ERP für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

ERP für Lebensmittel und Getränke

Infor CloudSuite™ Food & Beverage verfügt über integrierte Branchen- und Teilsegment-spezifische Funktionen. Die Lösung überzeugt mit einer herausragenden Benutzererfahrung und leistungsstarken Analysen und bietet eine Plattform für mehrere Unternehmen, Länder und Standorte. Diese digitale Plattform schafft ideale Voraussetzungen für die Lebensmittelherstellung. Sie erhalten damit neue Technologien und Funktionen speziell für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die kontinuierlich über die Cloud bereitgestellt werden.

WESENTLICHE VORTEILE

Korrekte Auftragsbearbeitung und -abwicklung mit minutiöser Kontrolle unter Berücksichtigung der kosteneffizientesten Optionen
Erfüllen von gesetzlichen Vorgaben und Kundenwünschen mit einem integrierten Qualitätsmanagement
Schnelles Erkennen der Grundursachen bei Problemen mit der Lebensmittelsicherheit und korrekte, gezielte Rückrufe
Schnelles Implementieren vorkonfigurierter bewährter Methoden für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung

ENTHALTENE PRODUKTE

Infor ERP
Infor® OS
Infor Birst®
Infor Implementation Accelerators

Mehr über Infor CloudSuite für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Produktlebenszyklus-Management für die Prozessfertigung

Infor PLM for Process ist eine Cloud-basierte Lösung für das Produktlebenszyklus-Management, die speziell für die Lebensmittel- und Getränkebranche entwickelt wurde. Die Lösung maximiert den Nutzen der F&E-Teams bei Prozessherstellern und verkürzt wichtige Prozesse im Produktlebenszyklus, wie die Entwicklung und Einführung neuer Produkte, die Optimierung von Rezepturen, Compliance mit regulatorischen Bestimmungen sowie Projektmanagement. Die Lösung lässt sich nahtlos in das ERP-System, das Kundenbeziehungsmanagement, Systeme zur Verwaltung von Labordaten und andere wichtige Business-Tools integrieren.

WESENTLICHE VORTEILE

Schnellere Markteinführung von Lebensmittel- und Getränkeprodukten
Priorität für neue Produktentwicklungen mit einem Stage-Gate-Prozess
Optimierung von Rezepturen, um Anforderungen zu geringsten Kosten zu erfüllen
Korrekte Kennzeichnung von Inhaltsstoffen und Rezepturen gemäß weltweiter gesetzlicher Vorgaben und Kundenanforderungen
Transparenz der Lebensmittel-Lieferkette gegenüber Verbrauchern

Siehe Infor PLM für Prozesse

Infor-MES-Lösung zur Verbesserung der betrieblichen Leistung in der Fertigung

Unterstützen Sie Bediener im Fertigungsbereich mit einem hochgradig visuellen, IoT-fähigen Manufacturing Execution System, um Echtzeitkontrolle und Transparenz aller Fertigungsabläufe im Werk zu erreichen und datengesteuerte Entscheidungsfindung zu unterstützen.

WESENTLICHE VORTEILE

Erstellung einer intelligenten Fabrik mit umfassenden MOM-Funktionen (Manufacturing Operations Management) für Produktion, Qualität, Bestand und Wartung, zentrale Steuerung von Abläufen, Verbindung zu Maschinen und Anlagen für Transparenz und Reaktionsfähigkeit in Echtzeit
Steigerung der Effizienz (OEE), Verringerung des Ausschusses und Verbesserung der FTTQ (First Time Through Quality)
Beschleunigung Sie die Time-to-Value und den ROI mit einer modularen, hochgradig konfigurierbaren Unternehmens-MES-Lösung, die rund um die Uhr Ausfallsicherheit bietet
Unterstützung Ihrer digitalen Transformation im Fertigungsbetrieb
Integration in Infor Industrial CloudSuites und Nutzung umfangreicher Fertigungsdaten in Infor OS

Mehr über Infor MES

Lieferketten-Planung für die Lebensmittelindustrie

Infor® Supply Chain Planning ist eine leistungsstarke Plattform, die ein Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage herstellt und somit Bestand, Service und Leistung in der gesamten Lebensmittel-Lieferkette optimiert. Lebensmittel- und Getränkeunternehmen erhalten Zugang zu Lösungen für die Bedarfsplanung und -prognose, Lieferketten- und Produktionsplanung, Terminierung, Bestandsoptimierung sowie für Absatz- und Betriebsplanung.

WESENTLICHE VORTEILE

Genauere Prognosen dank intelligenter Prognosetechniken, maschinellem Lernen und Bedarfsvorhersagen
Ausgewogene Push-Pull-Planung mit linearer Programmierungslösung in der erweiterten Planung
Mehrere Szenarien zum Vergleichen und Optimieren von Rentabilität und Serviceniveau
Reduzierung von Kosten für Transport, Überstunden und Lagerhalterung
Ertragsoptimierung von Viehbeständen, Milch und Ernten, um die Nachfrage auf gewinnbringendste Weise zu decken
Berücksichtigung von Tank- und Silo-Kapazitäten sowie Ein-/Ausgangsbeschränkungen bei der Terminierung
Ablaufoptimierung unter Berücksichtigung von Umstellungen und Reinigungen

Mehr über Infor Supply Chain Planning

Business Intelligence für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Infor Birst® Enterprise bietet eine patentierte Automatisierungstechnologie, um verlässliche Erkenntnisse für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen zusammen- und bereitzustellen. Von Führungskräften bis zu Kundenbetreuern erhalten alle Unternehmensebenen Zugriff auf aktuelle Trends in der Lebensmittel- und Getränkebranche.

WESENTLICHE VORTEILE

Intelligentere Entscheidungsfindung mit KI-gestützten Erkenntnissen, die positive oder negative KPI-Entwicklungen erklären
Bessere Nutzung von Analysen mit einer modernen Lösung, die für Self-Service und Benutzerfreundlichkeit geschaffen wurde
Stärkeres Vertrauen in die Entscheidungsfindung mit zentraler Governance, die alle Lösungen von Infor und Drittanbietern abdeckt
Drastisch kürzere Entwicklung und Wegfall mehrfacher Datenintegrations-, Datenbank- und Visualisierungslösungen

Siehe Infor Birst

Cloud-Technologie für die Lebensmittelindustrie

Infor® OS ist eine Cloud-Betriebsplattform, die Dienste aller Branchenlösungen der Infor CloudSuite™ und Drittlösungen nahtlos verbindet. Die Dienste reichen von unverzichtbarer, geschäftskritischer Funktionalität bis hin zu fortschrittlicheren Technologien, die Unternehmen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie Wettbewerbsvorteile sichern.

WESENTLICHE VORTEILE

Einheitliche Cloud-Infrastruktur für Single Sign-On, Mobilität, Sicherheit und Compliance
Nahtlose Integration von Lösungen von Infor und Drittanbietern
Nutzung einer intuitiven, einheitlichen Benutzererfahrung in allen Anwendungen
Erfassen wichtiger Daten von IoT-Geräten
Fortschrittliche Analysen, KI-Unterstützung und automatisierte Entscheidungen
Verlässliche Compliance, Zusammenarbeit und Verantwortlichkeit dank rollenbasierter Startseiten, Warnungen und Workflows

Mehr über Infor OS

HR-Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Infor® Human Resources ist eine marktführende, durchgängige Lösung mit Schwerpunkt auf das Mitarbeitermanagement. Damit können Sie Personalinitiativen und Qualifizierungen strategisch auf Ihre Geschäftsstrategien in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie abstimmen.

WESENTLICHE VORTEILE

Alle Funktionen für das „Human Capital Management“ in einer einzigen Komplettlösung
Verbrauchergerechte, maßgeschneiderte und rollenbasierte Benutzeroberfläche
Relevante, aktuelle Daten auf verhaltenswissenschaftlicher, analytischer Grundlage
Lückenlose Transparenz über die Belegschaft und optimale Prozesse für Einstellung, Weiterentwicklung und Bindung von Mitarbeitern
Förderung der Mitarbeiterleistung und -effektivität

Mehr über Infor Human Resources

SMB ERP für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Lebensmittel- und Getränkehersteller haben einzigartige Anforderungen an Fertigungsprozesse. Infor CloudSuite Industrial für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie vereinfacht die Anpassung von Rezepturen und das Erstellen von Chargen nach genauen Herstellungsvorgaben. Die Lösung ermöglicht auch, sich verändernde Bestimmungen im Blick zu behalten und darauf zu reagieren.

WESENTLICHE VORTEILE

Verwaltung mehrerer Maßeinheiten für verschiedene Produkte
Zusammenstellung von Rezepturen nach Gewicht oder Volumen sowie dem Prozentsatz an Verlust oder Ertrag
Berücksichtigung von Inhaltsstoffen in der Rezeptur, die löslich sind oder vor der Verpackung aus dem Prozess ausscheiden
Anpassung der Rezepturmengen je nach Produktionsbedarf unter Verwendung von prozentualen Anteilen, die eine genaue Skalierung aller Bestandteile gewährleisten
Vollständiger Verlauf von Rezepturänderungen mit der Möglichkeit, ältere Versionen nach Bedarf aufzurufen und für die Produktion zu nutzen
Schnelle, effiziente Ausgabe von Zutaten mit Berichten über Fertigungslosgrößen
ERP-Funktionen für Preisberechnung und Chargen-Rückverfolgung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

ENTHALTENE PRODUKTE

Infor ERP
Infor SyteLine Process Industry Pack
Infor® OS
Implementation Accelerator

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ERP-Software für die Bäckerei-, Snack- und Konditoreibranche

Holen Sie sich die Software-Funktionen, die Sie benötigen – aus einem Guss

Das richtige Produkt zur richtigen Zeit und in der richtigen Menge herstellen

Steigerung der operativen Exzellenz

Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der Compliance

Optimierung der Lieferkette und des Betriebs

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Produktinnovation und Transparenz ermöglichen

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Kosten kontrollieren und Rentabilität steigern

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Softwareprodukte für die Lebensmittelindustrie

ERP für Lebensmittel und Getränke

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Kosten kontrollieren und Rentabilität steigern

Softwareprodukte für die Lebensmittelindustrie

ERP für Lebensmittel und Getränke

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